【材料】
・馬鈴薯　適量
・塩　適量
・すじ青海苔粉　適量

【2人前の材料】
・馬鈴薯　250g
・玉葱　150g
・ローリエ　1枚
・油　小匙2　　
・塩　小匙1/2　　
・ブラウンライスミルク　350ｇ
・ホワイトペッパー　適量


【4人前の材料】
・馬鈴薯　500ｇ
・玉葱　200ｇ
・人参　100ｇ
・えのき茸　1／2袋（50ｇ）
・大豆ミートチャンク　80ｇ
・生姜　20ｇ
・出汁　300cc
・油　大さじ1

[合わせ調味料]
・醤油　大さじ3
・味醂　大さじ1と1／2
・酒　大さじ1
・砂糖　大さじ1

①生姜をスライスします。
②鍋に水、1の生姜を入れ沸騰させ火を止め、大豆ミートを入れ10分置きます。
③大豆ミートがしっかり膨らんだら、水気を切り、4等分に細長く切ります。
④人参、馬鈴薯は皮ごと大きな乱切り、玉葱は大きな櫛切り、えのき茸は半分に切ります。
⑤鍋に油と塩を入れ火をつけ、人参と大豆ミートを入れ炒め、大豆ミートが狐色になったら、えのき茸を足しさらに炒めます。
⑥えのき茸がしんなりしたら、出汁と合わせ調味料を入れ、玉葱、馬鈴薯を入れ満遍なく絡め、落とし蓋と蓋をして15分煮込み完成。
※大豆ミートは生姜汁で戻すことにより、臭みがなくなります。

【出汁の作り方】
・干し椎茸　4傘
・干しエリンギ　5ｇ
・水　400ｇ
①材料を全て鍋に入れ一晩置きます。
②鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にし、20分後火を止め、干し椎茸と干しエリンギを取り出し完成。

※鮮度保持容器に入れ、冷蔵庫で4日程保存が可能です。

VEGAN じゃがバター
乳製品を一切使用せずに作ったバターを使用した、じゃがバターです。

【材料】　
▪馬鈴薯　適量
▪ヴィーガンバター　適量
▪塩　適量
▪醤油　適量

【ヴィーガンバターの材料】
▪豆乳　100ｇ
▪ココナッツオイル　100ｇ
▪油　50ｇ
▪酢　20ｇ
▪Ag・uA(アグア) 　小匙1
▪ビオソルト　小匙1
▪大蒜　少々
▪ターメリック　少々
▪ブラックペッパー　少々


もちもち食感のピザ風ご飯バーグです。
【材料】
生地　
▪馬鈴薯　200ｇ
▪酵素玄米ご飯　200ｇ
▪片栗粉　小匙2
▪塩　少々
▪ホワイトペッパー　少々
▪油　適量

トッピング
▪ブロッコリー　適量
★ケチャップ　大匙2
★オレガノ　小匙1/2
★タイム　小匙1/2
★ガーリックパウダー　小匙1/2
☆玄米切餅　1枚
☆マヨネーズ　　大匙1
☆醤油　小匙2
☆水　適量　
▪マヨネーズ　適量
▪ドライトマト　適量
▪ブラックペッパー　適量