ミラクルフルーツ レモンが甘い不思議な果実
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商品詳細

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ミラクルフルーツとは

ミラクルフルーツ(アカテツ科フルクリコ属)
熱帯性の植物で寒さには非常に弱く、日本では一般的に温室で栽培されます。
ミラクルフルーツとは西アフリカ原産の果実で、舐めた後すっぱいものを食べると甘く感じる不思議な果実です。昔から現地の人々には、すっぱい食べ物を食べるときにミラクルフルーツが利用されていました。

ミラクルフルーツは世界に数種類ある味覚修飾植物の一つで、すっぱい食べ物を甘く感じさせる効果があります。同様の効果を持つものにはマレーシア原産のクルグリコや、日本でもなじみの深い甘い味を感じさせなくするギムネマ、水を甘く感じさせるマレーシア原産のストロジンなどがあります。
なぜすっぱいものが甘くなるの?
味は舌にある「味蕾(みらい)」という部分で感じますが、ミラクルフルーツに含まれるアミノ酸成分(ミラクリン)が舌の上でですっぱい成分とくっつく事で甘みとして脳に信号を送るため、本当の味はすっぱいのに甘く感じます
酸味以外の味に変化はありません。舌を麻痺させるわけでも、酸味を無くすわけではないので、酸味は弱まりますが感じます。


ミラクルフルーツの上手な食べ方
ミラクルフルーツを
口の中に入れる
種と実を分けるように
口の中全体で1、2分転がし
種だけを出す
さあ準備OK!
すっぱいものを
食べてみましょう
注意
※ 舐める部分にムラがあると効果が出る場所もムラになります。
※ 種には害はありませんが噛んでしまうと苦味があります。




産品の説明
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